mercredi 14 octobre 2009

Ravitaillement

Le fils de Linnéa, Kenneth, et sa femme Sirpa - des vrais marins, car travaillant pour une grande compagnie de ferries - sont venus nous rendre visite dans leur bateau.

Nous étions encore en mer avec Kalevi quand nous avons appris leur arrivée imminente, avec - et cela nous a fait rentrer en vitesse grande V - un peu de saumon fumé.

Et quand je dis saumon fumé, je ne parle pas de celui qu'on a l'habitude d'acheter tout rose et qui est fumé frais, mais du saumon fumé chaud qui prend une belle couleur dorée.

C'est tout simplement délicieux. Il a été avalé tellement vite que je n'ai même pas eu le temps d'en prendre un bout en photo.

Mais j'ai quelque part les plans d'un fumoir à poissons. Il faudrait seulement que je trouve quelqu'un pour me le fabriquer.


28 commentaires:

Olivier a dit…

"C'est tout simplement délicieux. Il a été avalé tellement vite que je n'ai même pas eu le temps d'en prendre un bout en photo." Honte a vous, vraiment des morfales ;o))

hpy a dit…

Olivier, si je te dis "meilleur que du chocolat" tu nous pardonneras, et même, tu nous comprendras!

claude a dit…

Tu aurais pu en garder un peu pou Olivier. Pour lui, c'est mieux que le chocolat !
Moi, j'aime bien de saumon, fumé au pas d'ailleurs 'ce midi je m'en mange un pavé- cuit avec du sel et de l'échalotte).
Le fumé je le mange avec une sauce crème citron ou tout simplement du pain et du beurre. En fait je n'en mange pas souvent car mon Chéri n'aime ça. Tu sais, lui, en dehors de son cochon et des cochonailles....
Tu penses bien que j'ai un antivirus. Je ne sais pas perque mais mon ordi est en forme ce matin, Je me suis connectée les doigts dans le nez et il va à vitesse grand V. Il a du avoir un coup de mou hier.
Bonne journée Hélène !

Olivier a dit…

le chapeau en chocolat est un trompe oeil pour cacher un ampli (pas tres efficace si on regarde bien) ;o)

Lara a dit…

I envy those owning a boat. it must be so cool!

☼ FRANCE ☼ a dit…

Superbe puis le saumon j'adore cela j'en mangerai à gogog
Si je pouvais je passserai te voir et faire un tour mais bonne journée

Chez Madeleine a dit…

Nous allons finir par nous inviter, le saumons des supermarchés n'est pas terrible...
Le problème quand tu aura ton fumoir sera de trouver du saumon de qualité, c'est pas gagné !!!

Bonne journée :))

Kari a dit…

Aivan suomalaisen näköinen maisema.

hpy a dit…

Claude, eet le saumon grillé unilatéral au gros sel. Miam!

Lara, if you ask them, maybe they'll take you for a little trip.

France, tu n'as pas le mal de mer?

Daniel, si on ne trouve pas de saumon onprendra de la truite.

Kari, en ihmettele. Lomakuvia Suomen saaristosta on viela tulossa muutama ennen kun siirryn takaisin Ranskan kamaralle.

Bergson a dit…

Je suis preneur de ton plan de fumoir
POur le saumon doré tu aurais pu nous le montrer, tu manges un peu trop vite

Thérèse a dit…

C'est quand même sympa toutes ces visites en bateau. Et au lieu de fleurs on apporte du poisson...

Marguerite-marie a dit…

que c'est agréable de continuer sur l'eau et j'en salive en pensant au saumon délicieux que j'ai mangé en Norvège dans un hôtel au bord d'un fjord...car moi je n'avais pas la chance d'avoir tant de cousins avec des bateaux , de belles maisons et des saumons en veux-tu en voilà...

Miss_Yves a dit…

Un rêve de vacances , cette vue sur ce petit ponton...
Du saumon doré ...Humm!

hpy a dit…

Bergson, tu m'en fabriques un si je te fournis le plan?

Thérèse, je crois qu'in est moins stressé en bateau.

Marguerite-Marie, moi non plus, je n'ai pas de cousins en Norvège...

Missive, mais on y était, en vacances! Et bien qu'on soit de retour depuis bientôt deux mois, ça continue.

Famu falsetissa a dit…

Näitä katsellessa tulee jo nyt ikävä kesää ja menneitä veneretkiä.

hpy a dit…

Falsettifamu, sanos muuta! Mutta kohta kesan kuvat loppuvat ja pitaa siirtya syksyyn.

delphinium a dit…

un petit bonjour rapide, pas mal de boulot et une grosse toux qui ne me lâche pas...

isopeikko a dit…

Kun kaisloja leikataan syntyy vesitie :) kohta niitä asfaltoidaan tai jäädytetään.

Nefertiti,deesse NiLuNoah adoratrice d Aton a dit…

ca doit etre fabuleux de fume soit mm son saumon,ici je connais un portugais qui fume son jambon et des saucisses,c est un delice !

bonne soiree ;O)

hpy a dit…

Delphinium, c'est parce que même la toux vous aime bien.

Isopeikko, jaatyko Itameri tana talvena?

Nefertiti, le poisson quivient d'être fumé est vraiment un délice.

claude a dit…

On peut t'envoyer les copeaux de bois pour fumer tes saumons. Ici à la ville les charcutier se fournissent à l'atelier pour fumer tout ce qui peut être fumé. C'est mieux que le fumage par produit artificiel.
Quand elle pouvait encore le faire, pour les repas de Noël, ma petite Maman nous cuisinait du saumon sauce champagne, Un vrai régal.
Elle m'a filé sa recette mais comme mon Chéri n'aime pas le saumon, je n'en fais jamais. Je devrais, après tout, rien que pour bibi.

hpy a dit…

Claude, c'est vrai que les copeaux jouent un rôle important dans le fumage. (Envoie moi donc ta recette de saumon au champagne - moi j'aime le saumon, et le champagne aussi!)

april a dit…

That's a great photo because of the perspective, the ship is rally 'coming in', almost into the house.

Mick a dit…

Do I see curtains in the back window, Hélène? I suppose one can sleep on board then?

Pehmyt piirto a dit…

Kuvasi tuo lämpöä viileneviin päiviin. Kesän lämpö ei olisi samaa jos ei olisi talven pakkasia kahden kesän välissä, menneen ja tulevan.

Cergie a dit…

Un vrai marin, c'est comme le père du compagnon de ma fille, qqn qui ne sait pas nager même si sa maison est à 5 kms de la mer comme c'est le cas : en cas de chute dans la mer on meurt plus vite et on souffre moins longtemps.

Catherine a dit…

On vous laisse mettre au point le fumoir selon les plans. On vient à l'inauguration ? On doit pouvoir se débrouiller pour le champagne...
Le saumon et les copeaux, c'est ta partie Hélène.
Mince ! Lance un appel à ta famille pour la communauté du blog en détresse à la lecture de toutes ces recettes.
Si j'bois du champagne, j'vais même peut-être pouvoir tenir une conversation en finlandais.....

Robert a dit…

Cela donne faim.