Des douceurs

La sucrerie de Fontaine le Dun est l'une des dernières encore en activité dans les deux Normandie (Haute et Basse), comme ailleurs en France, et sans doute en Europe.

Je ne l'ai jamais visitée, comme j'avais visité, il y a très longtemps celle d'Epénancourt dans la Somme, et celle de Colleville à proximité de Fécamp.

De la sucrerie d'Epénencourt je me rappelle la chaîne de fermeture des sacs et un chat crevé dans un caniveau entre la sucrerie et le restaurant où j'ai mangé ce jour-là.

Je me souviens aussi de l'odeur très particulière que l'on sent à proximité des sucreries en activité. Une odeur un peu écœurante, dont certains ont sans doute dit à l'époque où on pouvait encore le faire, que cela sentait l'argent.

Hier, jour férié, les seuls camions que j'ai vus lors d'une petite promenade qui m'a a conduite à travers la campagne étaient ceux qui transportent la matière première, à savoir les betteraves sucrières, et qui font des journées à rallonge pendant la campagne betteravière.

Plus ma promenade m'approchait de Fontaine le Dun, plus j'en voyais.

Hier ils ont travaillé sous la pluie et accompagnés du vent.