Couscous
Dimanche j'ai fait un couscous à ma façon. Oignon, ail et échalote. Navets et carottes. Cèleri branche et fenouil. Poivrons rouge et jaune. Même un peu de choux blanc puisqu'il m'en restait. Concentré de tomates. Piment doux, cannelle et ras-el-hanout. Sel et poivre. Et pois chiches. Sans oublier la courgette.
Servi avec des aiguillettes de poulet c'était bon. J'en referai. Il faut juste que je me dégote un peu de coriandre.
10 commentaires:
Hummm je craquerais facilement devant ton couscous....
Ihan oikeesti, mun ei tullut yhtään nälkä :)
Aika realistinen kuva ruoasta.
Il y a autant de Couscous que de cuisinières, dit-on, mais tous les gens ayant vécu en Afrique du nord que j'ai connu, étaient persuadés d'être les seuls à faire la véritable recette.
La chanson de Bob Azzam!
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J'ai une jolie femme
Dont je suis épris
Mais voilà le drame
Elle se lève la nuit
Sortant de sa chambre
A peine vêtue
Elle se frotte le ventre
Et me dit d'une voix menue :
Fais-moi du couscous chéri
Fais-moi du couscous
...................
Bonne journée A + :))
Kiitos, maistui!!
Moi je ne sais pas faire le couscous. Par contre ce matin, je me prépare une soupe aux légumes. Cela me donnera peut-être un peu d'énergie car je n'en ai plus beaucoup.
Mon Papa faisait un excellent couscous. Il avait eu la recette de cousins qui avaient habité longtemps au Maroc. Il le faisait qu'au collier de mouton. Il commençait à le préparer la veille. Il ne mettait pas autant de légumes que toi, Carottes, chou blanc poix chiches entre autres,et il faisait une sauce sucré à base de sucre d'oignon et de raisins secs, un régal.
Näyttää herkulliselta, varmaan maistuukin.
Je n'ai jamais fait de couscous, mais je goûterais bien celui-là.
Njam! Comme chez nous. Tosin fenkolin kanssa en ole kokeillut, mutta lanttu se vasta hyvää on mukana, sitä vaan ei täältä saa.
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