Ch'ti

Le pays ch'ti est à la mode.

Non seulement en fait-on un film à succès, il y a aussi Lyliane qui en parle si bien.

Mais ce n'est pas d'aujourd'hui que les ch'ti sont là.

Des corons aux gens du Nord en passant par le clair de lune de Maubeuge nous ont enchantés, tout comme la demoiselle d'Armentières.

L'autre soir on me dit que les ch'ti sont solidaires entre eux- comme les bretons, tandis que les normands se bagarrent pour réunifier ou non la Haute et la Basse Normandie. Si les ch'ti étaient à l'affaire, ce serait fait depuis longtemps, et tout le monde se serait mis à la bistouille à la place du café-calva.

J'ai visité l'Enfer du Nord en long et en large, d'Anzin à Wormhout, mais jamais en profondeur comme les gueules noires, et je me pose donc la question suivante :

Pourquoi fait-on tout un fromage du pays ch'ti?

Pour trouver un début de réponse je suis allée au restaurant.

Dans mon assiette un morceau de maroilles et un autre de boulette d'Avesne.

Je préfère la boulette. (Cela va de soi, c'est aussi ma spécialité.)

Pardon Lyliane de ne pas savoir parler comme toi de ton pays. J'y ai perdu le Nord.